El proyecto “Canastas Comunitarias” busca aprovechar que las familias de las comunidades rurales de la Sierra Nororiental de Puebla desarrollen una venta directa de sus productos alimenticios como hortalizas, frutas, plantas condiméntales y medicinales así como de otros productos básicos que producen en sus unidades familiares de producción mediante procesos sustentables, promoviendo la economía solidaria y el cooperativismo para satisfacer necesidades de seguridad alimentaria y empleo.

Una “Canasta Comunitaria” se integra con una diversidad de productos alimenticios básicos a un precio accesible a las familias de los centros urbanos y rurales. Con ello se elimina o minimiza el intermediariarismo que existe de sus productos.